cajeta jelly/gelatina de cajeta

where and when i ate my first jelly? couple years ago in mexico. the easiest way to prepare it is to buy bag of flavored jelly and mix it with warm milk. since i can not get that type of jelly in slovakia, i had come up with my own version :) i swear it was delicious :)

donde y cuando comí mi primera gelatina? fue hace un par de años en méxico. la manera más fácil de prepararla es comprar bolsita de gelatina de sabor y mezclarla con leche caliente. ya que no puedo obtener ese tipo de gelatina en eslovaquia, tuve que hacer mi propia versión :) juro que estaba deliciosa :)

ingredients/ingredientes:

500 ml milk/leche

250 ml whipping cream/crema para batir

250 g cajeta/cajeta

20 g powdered gelatine/grenetina

3 tablespoons water/cucharadas de agua

chocolate (optional)/chocolate (opcional)

in a saucepan, mix the milk, cream and cajeta. cook it on a low flame until cajeta dissolves and the mixture starts boiling.

en una cacerola mezcla la leche, la crema y cajeta. cocelo a flama baja hasta que la cajeta se que disuelva y la mezcla empieza a hervir.

meanwhile mix the gelatin with water...

mientras mezcla la grenetina con agua...

and chop the chocolate.
y corta el chocolate en pedazos.

after taking the milky mixture off the flame, add the gelatine and let it dissolve completely.
después de quitar la mezcla de leche de la flama agrega la gelatina y dejala disolver completamente.

pour the liquid into the prepared glasses and throw in few pieces of chocolate. place the jellys into the fridge for at least two hours.
vierte el líquido en los vasos preparados y pon algunos pedazos de chocolate dentro. coloca las gelatinas en el refri por al menos dos horas.