frech plum cake/pastel francés de ciruela

i do not know whether this cake is really french or not (that was the name of the cake in the cook book), but i can tell you that it tastes great :)

no sé si este pastel es realmente francés o no (ese fue el nombre de pastel en el libro de cocina), pero les puedo decir que sabe muy rico :)

ingredients/ingredientes:

200 g sugar/azúcar

4 egg yolks/yemas de huevo 

250 g unsalted butter/mantequilla sin sal

300 g all purpose flour/harina de trigo

2 teaspoons baking powder/cucharitas de royal

250 g plums/ciruelas

1 egg/huevo

50 g ground hazelnuts/avellanas molidas

1 egg white/clara de huevo

powdered sugar/azúcar glas

whisk the egg yolks with sugar until it dissolves completely.

bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se disuelve por completo.

mix the flour with baking powder. add the mixed flour and baking powder to the yolk and sugar mixture. mix thoroughly. add the butter and mix until the batter gets smooth. cover with plastic foil and refrigerate for about 30 minutes.

mezcla la harina con el royal. agrega la harina con el royal a la mezcla de yemas con azúcar. mezcla completamente. añade la mantequilla y mezcla hasta que la pasta queda suave. cubre con papel plastico y refrigera durante 30 minutos.

wash the plums, cut them in half and take out the pit.

lava las ciruelas, cortalas en la mitad y saca el hueso.

whisk the egg white until stiff. mix the ground hazelnuts with the egg. lightly mix the prepared egg white with the nut mixture.

bate la clara a punto de turrón. mezcla las avellanas molidas con el huevo. ligeramente mezcla la clara de huevo preparada con la mezcla de avellanas.

spread half of the batter on the bottom of the baking pan. spread the hazelnut mixture as a next layer. place on the plums and cover them with the other half of the batter.

extiende la mitad de la masa en el fondo del molde. extiende la mezcla de avellanas como la siguiente capa. coloca las ciruelas y cubrelas con las otra mitad de la masa.

bake in a preheated oven (200°C) for about 50 minutes. when the cake is cooled down, sprinkle it with powdered sugar. enjoy :)

hornea en el horno precalentado (200°C) durante aproximadamente 50 minutos. cuando el pastel se enfría, espolvorealo con azúcar glas. disfrutalo :)

slovensku verziu receptu najdete tu :)

plum and almond tart/tarta de ciruela y almendras

looking through my cookbooks i found this recipe. luckily i had all the necessary ingredients at home. it did not take a long time and the whole kitchen was full of sweet delicious smell.

mirando a través mis libros de cocina encontré esta receta. afortunadamente tuve todos los ingredientes necesarios en mi casa. no pasó mucho tiempo y toda la cocina estaba llena de delicioso olor dulce.

ingredients/ingredientes:


for the dough/para la masa: 


200 g all purpose flour/harina de trigo
100 g unsalted butter/mantequilla sin sal
1 tablespoon sugar/cuchara de azúcar
pinch of salt/una pizca de sal
5 tablespoons cold water/cucharas de agua fría


for the filling/para el relleno: 


150 g ground almonds/almendras molidas
75 g sugar/azúcar
50 g melted unsalted butter/mantequilla sin sal derretida
500 g plums/ciruelas
2 eggs/huevos
2 tablespoons sugar to sprinkle the tart/cucharas de azúcar para espolvorear la tarta

in a bowl, mix together flour, sugar and salt. cut in the butter into small cubes and cut it in until it resembles coarse sand. add the water spoon by spoon and mix until the dough just sticks together and you are able to create a ball. cover it with plastic foil and put to the fridge for 30 minutes.

en un tazón mezcla la harina, el azúcar y la sal. corta la mantequilla en cubitos chiquitos y mezclala con harina hasta que parezca arena mojada. mezcla hasta que la masa se pega y puedes hacer una bola. cubrela con el papel plástico y guarda en el refri durante 30 minutos. 

whisk together the eggs and sugar until it gets foamy on the top. add the melted butter and ground almonds. mix well.

bate los huevos con el azúcar hasta que la parte superior de la mezcla queda espumosa. agreaga la mantequilla derretida y las almendras molidas. mezcla bien. 

turn on the oven to 200°C. take the dough out of the fridge, roll out and place into prepared tart pan. take a fork and make few holes in the dough.

prende el horno a 200°C. saca la masa del refrigerador, extiendela y coloca en el molde preparado. toma el tenedor y haz unos hoyos en la masa.

pour the egg and nut mixture into the prepared pan with crust. cut the plums into wedges and put them on the tart. sprinkle with sugar. bake for about  30 minutes.

vierte la mezcla de huevo y nuez en el molde preparado. corta las ciruelas en gajos y colocalas en la tarta. espolvoreala con azúcar. hornea durante aproximadamente 30 minutos.

enjoy :)

disfruta :)

recept na tento kolacik po slovensky :)