impossible flan or cake/flan o pastel imposible

this dessert is a perfect combination of chocolate cake and flan. in case you have a favorite chocolate cake recipe, you can definitely use that one as well.

este postre es la combinación perfecta de un pastel de chocolate y flan napolitano. si tienes la receta preferida de un pastel de chocolate, definitivamente la puedes usar también.

for the cake/para el pastel:

475 ml strong coffee/café fuerte

85 g cocoa powder/cacao en polvo

345 g all purpose flour/harina

10 g baking powder/royal

3 g salt/sal

225 g softened unsalted butter/mantequilla sin sal derretida

300 g dark brown sugar/azúcar moscavado oscuro
3 eggs/huevos
8 ml vanilla extract/vainilla

for the flan/para el flan:

1 can condensed milk/leche condensada
1 can evaporated milk/leche evaporada
5 eggs/huevos
1 tablespoon vanilla extract/cuchara de vainilla

caramel sauce from goat milk/cajeta

sift together flour, baking powder and salt.

tamiza la harina, royal y sal.

mix the cocoa powder with the hot coffee and let it cool down.
mezcla el cacao en polvo con el café caliente y dejalo enfriar.

in a large bowl, cream butter and sugar together. beat in the eggs, one by one. stir in the vanilla extract.

en un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar. añade los huevos, uno por uno. agregue la vainilla.

grease and flour the baking pan. you can use any type of pan. spread cajeta on the bottom of the pan.
engrasa y enharina el molde para hornear. puede usar cualquier tipo de molde. extiende la cajeta en la parte inferior del molde. 

add part of the flour to the sugar mixure, then add part of the cocoa liquid. alternate flour and cocoa until you have none left. empty the batter in the baking pan.

añade una parte de la harina preparada a la mezcla de azúcar, después agrega una parte del liquido de cacao. alterna la harina con el cacao hasta que no te queda nada. vacía la mezcla al molde para hornear.






































for the flan part, mix well the eggs, both milks and vanilla extract.
para el flan, mezcla o licua bien los huevos, las leches y la vainilla.

carefully spoon the flan mixture of the chocolate batter. cover the baking pan with the aluminum foil and place it in a larger pan filled with water. bake it in a preheated oven for about an hour at 190°C.

con cuidado cucharea el liquido para el flan arriba de la mezcla del pastel de chocolate. tapa el molde con el papel aluminio y ponlo en un molde más grande lleno de agua. hornea el pastel durante una hora en el horno precalentado a 190°C.

leave it to cool down before serving.
dejalo enfriar antes de servir.