almond cake/pastel de almendras

i have been baking more than usual this weekend...this is one of the cakes i tried. 

he horneado más de lo habitual este fin de semana...este es uno de los pasteles que probe.

ingredients/ingredientes:

250 g unsalted butter/mantequilla sin sal
225 g sugar/azúcar
1 egg/huevo
100 g all purpose flour/harina de trigo
1 teaspoon baking powder/cucharita de royal
150 g almonds/almendras
40 ml milk/leche

whisk together 100 g of butter with 100 g of sugar. add the egg and whisk more.

bate 100 g de mantequilla con 100 g de azúcar. añade el huevo y bate más.

mix flour with baking powder and add it to the butter and sugar mixture. mix well.

mezcla la harina con royal y agregala a la mezcla de mantequilla con azúcar. mezcla bien.

spread the dough in the baking pan and bake in a preheated oven (190°C) for 15 to 20 minutes.

extiende la masa en el molde para hornear y hornea en el horno precalentado (190°C) por 15 a 20 minutos.

while the cake is in the oven, prepare the almond part. cut the almonds. melt the other part of the butter (150 g). add the rest of the sugar, milk and almonds. mix well and cook on a low flame until the mixture gets creamy. stir to prevent burning.

mientras el paste está en el horno prepara la parte de almendras. corta las almendras. derrite la otra parte de la mantequilla (150 g). agrega el resto del azúcar, leche y almendras. mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que la mezcla queda cremosa. revuelve para evitar que la mezcla se queme.

spread the almond mixture on the baked cake.
extiende la mezcla de almendras en el pastel horneado.

bake for 15 more minutes. let the cake cool down and enjoy :)
hornea por 15 minutos más. deja que el pastel enfríe y disfrutalo :)