coffee flavored mascarpone mousse/mousse de mascarpone sabor café

i want to share with you another mousse recipe...this one is for the coffee lovers :)

quiero compartir otra receta de mousse con ustedes...esta es para los amantes de café :)

ingredients/ingredientes:

250 g mascarpone/mascarpone

150 ml whipping cream/crema para batir

2 teaspoons gelatine powder/cucharaditas de gelatina sin sabor

4 tablespoons sugar/cucharadas de azúcar

80 ml strong coffee/café fuerte

2 egg whites/claras de huevo

mix the gelatin with water.  

mezcla la grenetina con agua.

 

warm the whipping cream, add the gelatine and let it dissolve completely.

calienta la crema para batir, agrega la gelatina y dejala disolver completamente.

 

in a bowl, place mascarpone, whipping cream and sugar...

en un tazón coloca mascarpone, crema batida and azúcar...

 

and whisk them. add the coffee and whisk everything well.

y batelos. agrega el café y bate todo bien.

whisk the egg whites until stiff.

bate las claras de huevo a punto de turrón.

add the whisked egg whites to mascarpone mixture and fold them in gently with a spatula.

agrega las claras de huevo batidas a la mezcla de mascarpone y mezcla todo suavemente con la espátula.

 

put the mousse in little bowls and refrigerate for at least two hours. and after that...enjoy :)

coloca el mousse en tazones chiquitos y refrigeralos durante por lo menos dos horas. y después...buen provecho :)