vanilla jelly with passion fruit/gelatina de vainilla con maracuyá

yes i know, i know...another jelly recipe? another jelly recipe! what can i do...i love jellies :)

si lo sé, lo sé...otra receta de gelatina? otra receta de gelatina! que puedo hacer...me encantan las gelatinas :)

ingredients/ingredientes:

250 ml whipping cream/crema para batir

1 l milk/leche

16 g vanilla sugar/azúcar de vainilla

100 g sugar/azúcar

40 g powdered gelatine/grenetina

4 passion fruits/maracuyas

1 tablespoon sugar/cucharada de azúcar

1 teaspoon cornstarch/cucharadita de fécula de maíz

2 tablespoons water/cucharadas de agua

in a saucepan, mix the cream, milk vanilla sugar (you can also use vanilla extract) and sugar. cook it on a low flame until the mixture starts boiling.

en una cacerola mezcla la crema, la leche, el azúcar de vainilla (también puedes usar el extracto de vainilla) y el azúcar. cocelo a flama baja hasta que la mezcla empieza a hervir.

mix the gelatin with water.  

mezcla la grenetina con agua.

take the milky mixture off the flame, add the gelatine and let it dissolve completely.

quita la mezcla de leche de la flama, agrega la grenetina y dejala disolver completamente.

pour the liquid into the prepared glasses and place the jellys into the fridge for at least two hours.

vierte el líquido en los vasos preparados y coloca las gelatinas en el refrigerador por al menos dos horas.

take out the passion fruit pulp and put it into a small saucepan. add a tablespoon of sugar. cook on a low flame until it starts boiling.

saca la pulpa de maracuyá y ponla en una cacerola chiquita. añade una cucharada de azúcar. cocinala a flama baja hasta que empieza a hervir.

meanwhile mix the cornstarch with water.

mientras mezcla la fécula de maíz con el agua.

add the cornstarch mixture to the boiling passion fruit pulp and cook for couple more minutes until it gets dense.

agrega la mezcla de fécula de maíz a la pulpa de maracuyá hirviendo y cocinala por un par de minutos más hasta que se espesa.

spoon the passion fruit pulp on the top of the jelly. put the jellies to the fridge for another hour. and after that...ENJOY :)

cucharea la pulpa de maracuyá en la cima de la gelatina. coloca las gelatinas en el refrigerador por una hora más. y después...A DISFRUTAR :)